Zeytinyağı perakende satış fiyatları kafaları karıştırıyor.Raflarda
gördüğümüz fiyatlar arasındaki fark az buz değil.Peki bu fiyat
farklılığı makul mü? Yoksa ucuz satanlar sahtekar pahallı satanlar
kazıkçı mı? Bu yazımızda bu konuyu irdeleyelim.
Öncelikle pazarda satılan kayıtsız kanunsuz kontrolsüz satışları
baştan kapsam dışı tutalım.O ürünlerin içeriği tamamen
muammadır.Karışım olabilir olmayabilir onu geçtim sınıfıda belli
değil.Sızma mı? Naturel 1 mi nedir bilen var mı?Geçen gün deneme
amaçlı pazardan aldırdığımız yağlardan biri 5 asit çıktı mesela.
Riviyerayı da ayıralım çünkü o tamamen konvansiyonel bir üretim ve
fiyatlarıda üç aşağı 5 yukarı aynı seviyelerde.
Üretim izni olan firmaların naturel sızma ürünlerini karşılaştıralım
sadece.
Ülkemizde olması gerekenle mevcut durum arasında ciddi bir farklılık
var.Butik üretim ile Konvansiyonel üretim henüz net bir şekilde ayrıma
tabi tutulamadı.Ve karşılaştığımız sonuç marka olmuş güven sağlamış
firma pahallı satış yaparken belkide butik üretim yapan küçük firma
güven sorunu nedeniyle o firmalardan daha ucuza yağ satmak zorunda
kalmakta.
Butik üretimi belgelendirecek ve ambalaj üzerine yasal olarak
yazılmasını sağlayacak mekanizma/(lar) henüz yeterince işlerlik
kazanmamıştır.
Bu mekanizmalar neler olabilir?
1-Coğrafi İşaret
2-Özel üretim ile konvansiyonel üretim izinlerinin farklılaştırılması
Ben İtalyada şunu gördüm.Butik üreticiler yağlarını şişesi 10 euro ya
mücevher gibi satarken ismini çok duyduğumuz markalar markette 3-5
euroya satılıyor.
Bizdeki durumun tam tersi değil mi?
Peki neden böyle?
Konvansiyonel işin temel mantığı; "standartlar içinde kalmak kaydıyla"
makul kalite makul fiyat yüksek sürümdür.
Aslında hesap çok basit.Büyük hacimli işlerde birim başına maliyet
düşer.Saatte 5000 şişe dolduran bir firma ile günde 10 şişe satan bir
firma arasında her işlemde tabiiki ciddi maliyet farkı oluşur.
Ambalaj siparişi verirken sayı yükseldikçe birim fiyatı düşer.Nakliye
maliyeti düşer.Reklam maliyeti düşer.Marketteki raf maliyeti
düşer.Personel verimliliği arttığı için birim başına işçilik maliyeti
düşer.
Peki butik satan nasıl daha pahallı satabilecek, nasıl ayakta
kalabilecek?
Yüksek kalitenin fiyat tavanı olmaz!!!
Özelliğin olacak ve o özelliğini belgeleyeceksin.Çok şükür "naturel
sızma zeytinyağı" butik üretime uygun bir ürün.Tek sorun devletimiz
henüz bunun farkında değil.Butik üretimide konvansiyonelide hala aynı
kulvarda yarıştırıyor.
Sistem yanlış olunca özel yağ ürettiğini düşünen beyaz tenekeye
yöneliyor.Kurunun yanında yaşta yanar misali bu kontrolsüz sisteme
tağşişçilerde dahil oluyor.Kandırılma tedirginliği tüketiciyi
konvansiyonel üretim yapmasına rağmen marka güveni sağlamış kazıkçı
firmaların kucağına itiyor.
At izi it izine karışıyor.Olan düzgün çalışana oluyor.Bu kaos ortamı
düzgün çalışanı da bozuyor.
Butik üreticiler derneği kurulacaktı.Kurulursa belki bu konuya
eğilirler ve bizde de olması gerektiği gibi olur bu işler.
Mustafa Alhat
gördüğümüz fiyatlar arasındaki fark az buz değil.Peki bu fiyat
farklılığı makul mü? Yoksa ucuz satanlar sahtekar pahallı satanlar
kazıkçı mı? Bu yazımızda bu konuyu irdeleyelim.
Öncelikle pazarda satılan kayıtsız kanunsuz kontrolsüz satışları
baştan kapsam dışı tutalım.O ürünlerin içeriği tamamen
muammadır.Karışım olabilir olmayabilir onu geçtim sınıfıda belli
değil.Sızma mı? Naturel 1 mi nedir bilen var mı?Geçen gün deneme
amaçlı pazardan aldırdığımız yağlardan biri 5 asit çıktı mesela.
Riviyerayı da ayıralım çünkü o tamamen konvansiyonel bir üretim ve
fiyatlarıda üç aşağı 5 yukarı aynı seviyelerde.
Üretim izni olan firmaların naturel sızma ürünlerini karşılaştıralım
sadece.
Ülkemizde olması gerekenle mevcut durum arasında ciddi bir farklılık
var.Butik üretim ile Konvansiyonel üretim henüz net bir şekilde ayrıma
tabi tutulamadı.Ve karşılaştığımız sonuç marka olmuş güven sağlamış
firma pahallı satış yaparken belkide butik üretim yapan küçük firma
güven sorunu nedeniyle o firmalardan daha ucuza yağ satmak zorunda
kalmakta.
Butik üretimi belgelendirecek ve ambalaj üzerine yasal olarak
yazılmasını sağlayacak mekanizma/(lar) henüz yeterince işlerlik
kazanmamıştır.
Bu mekanizmalar neler olabilir?
1-Coğrafi İşaret
2-Özel üretim ile konvansiyonel üretim izinlerinin farklılaştırılması
Ben İtalyada şunu gördüm.Butik üreticiler yağlarını şişesi 10 euro ya
mücevher gibi satarken ismini çok duyduğumuz markalar markette 3-5
euroya satılıyor.
Bizdeki durumun tam tersi değil mi?
Peki neden böyle?
Konvansiyonel işin temel mantığı; "standartlar içinde kalmak kaydıyla"
makul kalite makul fiyat yüksek sürümdür.
Aslında hesap çok basit.Büyük hacimli işlerde birim başına maliyet
düşer.Saatte 5000 şişe dolduran bir firma ile günde 10 şişe satan bir
firma arasında her işlemde tabiiki ciddi maliyet farkı oluşur.
Ambalaj siparişi verirken sayı yükseldikçe birim fiyatı düşer.Nakliye
maliyeti düşer.Reklam maliyeti düşer.Marketteki raf maliyeti
düşer.Personel verimliliği arttığı için birim başına işçilik maliyeti
düşer.
Peki butik satan nasıl daha pahallı satabilecek, nasıl ayakta
kalabilecek?
Yüksek kalitenin fiyat tavanı olmaz!!!
Özelliğin olacak ve o özelliğini belgeleyeceksin.Çok şükür "naturel
sızma zeytinyağı" butik üretime uygun bir ürün.Tek sorun devletimiz
henüz bunun farkında değil.Butik üretimide konvansiyonelide hala aynı
kulvarda yarıştırıyor.
Sistem yanlış olunca özel yağ ürettiğini düşünen beyaz tenekeye
yöneliyor.Kurunun yanında yaşta yanar misali bu kontrolsüz sisteme
tağşişçilerde dahil oluyor.Kandırılma tedirginliği tüketiciyi
konvansiyonel üretim yapmasına rağmen marka güveni sağlamış kazıkçı
firmaların kucağına itiyor.
At izi it izine karışıyor.Olan düzgün çalışana oluyor.Bu kaos ortamı
düzgün çalışanı da bozuyor.
Butik üreticiler derneği kurulacaktı.Kurulursa belki bu konuya
eğilirler ve bizde de olması gerektiği gibi olur bu işler.
Mustafa Alhat
Saygılarımızla
Gülümser & Haldun Keskin
TURKIYE'NIN EVE TESLIM EN DOGAL ALISVERIS SITESI
Bilinçli tüketici ucuz değil kaliteli ürünü tercih eder.
YAZIŞMA ADRESİMİZ
Merkez Çarşı. 50. Sokak. No 6 AKHİSAR
Akhisar Vd. 548 000 42 27
0 236 412 61 62
--
UYARI: Bu mesaj ve ekleri mesajda gonderildigi belirtilen kisi/kisilere ozeldir ve gizlidir.Dogru aliciya ulasmamis olmasi halinde, bu mesajin baska bir aliciya yonlendirilmesi, kopyalanmasi veya kullanilmasi yasaktir. Bu e-posta mesaji, hic bir sekilde, herhangi bir amac icin cogaltilamaz, yayinlanamaz ve para karsiligi satilamaz. Sirketimiz mesajin ve bilgilerinin size degisiklige ugrayarak veya gec ulasmasindan, butunlugunun ve gizliliginin korunamamasindan, virus icermesinden ve bilgisayar sisteminize verebilecegi herhangi bir zarardan sorumlu tutulamaz.
--~--~---------~--~----~------------~-------~--~----~
Bu grubun hiç bir siyasi oluşum, parti, vakıf, örgüt, dernek veya benzeri yapılanmalarla alakası yoktur.Aynı zamanda onlara uzaklığı veya yakınlığıda bulunmamaktadır. Müslüman Anadolu İnsanının Tarafında yer alan Gerçek Vatanseverliği ilke edinmiş, Anti Emperyalist HABER BİLGİ PAYLAŞIM STANDIDIR.."
Grupta yayınlanan yorum ve yazılardan yazarları sorumludur.Ayrıca harici linklerden de Anadolu Haber Günlüğü Mesul değildir...
Grup Yöneticileri Mail Adresleri Aşağıdadır
kurtulusyolu99@gmail.com
bahadirserhad@gmail.com
forevermirza@gmail.com
Bu gruba posta göndermek için, mail atın: anadoluhaber@googlegroups.com
Bu gruba üyeliğinizi sonlandırmak için şu adrese e-posta gönderin: anadoluhaber-unsubscribe@googlegroups.com
Daha fazla seçenek için, http://groups.google.com/group/anadoluhaber?hl=tr
adresinde bu grubu ziyaret edin
-~----------~----~----~----~------~----~------~--~---
0 yorum:
Yorum Gönder
Yorumlarınızda Kişilik haklarına saldırı,küfür ve benzeri ifadeleriniz yayınlanmamaktadır.Yorumları yazarken İsminizi belirtmeniz önemle duyurulur.